womzon.ru

рецепты

Сироп персиковый

Ингредиенты: 1 кг персиков, 1 л сахарного сиропа, 300 г сахара, 0, 5 воды.

Спелые мягкие абрикосы или персики необходимо вымыть и очистить от косточек, после чего положить в посуду. Интенсивно размять, пока не образуется однородная масса. Из косточек вынуть ядрышки, потереть их в самую мелкую тёрку и добавить в к размятым персикам.

После чего засыпать сахаром и даться настояться по времени на 2 часа. Дальше залить водой и оставить на 1 в холодном месте, после процедить. Сок влить в сахарный сироп и кипятить 5 минут.

Охладить и разлить по бутылкам, при этом добавив в каждую несколько разрезанных персиковых ядрышек, чтобы усилился аромат. Хранить в холодно месте.