womzon.ru

рецепты

Расстегай московский с грибами и рисом

Ингредиенты: 200 г сушёных грибов, 1 головка репчатого лука, 2 – 3 столовые ложки маргарина, 100 г риса, соль, перец по вкусу, 25 г сливочного масла для смазывания расстегаев после выпечки.

Сушёные грибы отварить, откинуть на дуршлаг, тщательно промыть, пропустить через мясорубку или порубить ножом либо сечкой.

Мелко нарезанный лук слегка обжарить, добавить к нему грибы и всё жарить 3 – 5 минут, после чего охладить, смешать с рассыпчатом рисом, сформовать расстегаи и выпекать.

Подавать с грибным бульоном.