womzon.ru

рецепты

Кекс с орехами и цукатами

Ингредиенты: 2 яйца, 250 г муки, 125 г сахара, 75 г сливочного масла, 25 г изюма, 25 г цукатов, 100 г орехов, 75 мл воды, пудра сахарная и ванильная, соль.

Для начала необходимо приготовить опарное тесто, замесить его и оставить его в тёплом месте на час. Масло взбить с сахаром и постепенно добавлять яйца. В массу, которая получилась добавить муку, цукаты, соль, изюм и готовую опару.

Дать 1 час времени, чтобы тесто подошло. Тесто, которое приготовилось, формой в виде шара, положить в посуду кругообразной формы, которая смазана маслом, и дать расстояться при температуре 35 – 40 градусов.

Когда объём теста станет вдвое больше, поверхность теста помазать яйцом и посыпать порубленными орехами. Формы расположить на противень или лист, ограничивая расстояние, друг от друга, чтобы при выпекание они равномерно грелись.

Кекс печь 1 час при температуре 190 – 200 градусов. После остывания, кексы посыпать сахарной пудрой.